Denumirea Lamari este data de râul Lamari. Cafeaua provine dintr-o vastă rețea de mici fermieri din Valea râului Lamari. Aici, la o altitudine cuprinsă între 1.700 și 2.100 de metri deasupra nivelului mării, se găsesc terase unde se cultivă cafea pe plantații mici. Condițiile climatice, solurile bogate, componenta vulcanică a pământului (în Papua Noua Guinee există vulcani activi) si atentia din partea fermierilor contribuie la calitatea excelenta a boabelor de cafea.

Majoritatea fermierilor din Papua Noua Guinee cultivă cafea pe parcele mici, intercalate cu alte culturi. Diversitatea incredibila a triburilor și limbilor din Papua Noua Guinee a facut dificila organizarea fermierilor în cooperative.

Calitatea remarcabilă a acestei cafele este rezultatul direct al anilor in care s-a lucrat direct cu grupurile de producători mici pentru a îmbunătăți practicile de culegere, decojire, sortare, fermentare și uscare. Mulți fermieri mici din Papua Noua Guinee inca procesează cireșele de cafea acasă, contribuind astfel la diversitatea și autenticitatea cafelei din zonă.

Papua Noua Guinee este o prezenta relativ noua pe scena cafelei de specialitate. Se lucrează intens la soluții inovatoare care, cu siguranta vor duce la o cafea de calitate mai bună și la îmbunătățirea mijloacelor de trai pentru micii producători de cafea.