Țară | Guatemala |
Regiunea | Ciudad Guatemala |
Fermă / Fermier | Dinamica Coffee |
Varietate | Bourbon / Cattura / Catuai |
Altitudine | 1400- 1600m |
Metoda de procesare | Spălare |
Scor SCA | 84 |
Note de degustare | Profil dulceag cu note intense de Caramel, Nectarine, Nuci macadamia prajite, Alune de padure |
Descoperă esența cafelei guatemaleze, cultivată cu grijă pe versanții unui lanț de 34 de vulcani care străbate țara de la est la vest. Solurile vulcanice, bogate în minerale și nutrienți, alături de climatul cald și ploile constante, oferă condiții ideale pentru o cafea de excepție.
Boabele sunt crescute sub arbori de Gravilea și Inga, parte din pădurea națională, culeasă manual și uscată la soare – cu excepția regiunii Cobán, unde umiditatea impune metode speciale de procesare.
Aceasta cafea are un corp plin și catifelat, o aciditate luminoasa si revigoranta. Se remarca prin note dulci de Caramel, Nectarine, Nuci macadamia prajite, Alune de padure;