Tumbaga este numele unui aliaj din aur, cupru și argint, care a fost folosit în întreaga Columbia pentru a face obiecte mici, adesea religioase. Tumbaga Sugar Tree Decaf este un produs asemanator acestui aliaj care a fost format din materiale si energii contradictorii ale soarelui (aur) și ale lunii (argint), rezultatul fiind unul exceptional, un echilibru între contrarii. Cu Columbia Tumbaga veti obtine o excelentă ceașcă de cafea fără cofeină, care vă va energiza fără să vă țină treaz noaptea.

In decofeinizarea cu ajutorul trestie de zahăr se utilizează un compus natural, acetatul de etil (EA) pentru a decofeiniza cafeaua. Procesul EA este relativ simplu. Boabele de cafea sunt umezite cu apă și EA. Acetatul de etil se leagă de cofeina din boabe și extrage cofeina în timp ce lăsă majoritatea celorlalți compuși de aromă. După ce nivelul dorit de cofeină este atins, reziduul de EA de pe boabe este îndepărtat.