Producția de cafea din Brazila reprezintă aproximativ o treime din producția mondiala de cafea. De 150 de ani, Brazilia este de departe cel mai mare producător din lume. Numele Cerrado se referă la regiunea din care provine cafeaua. Regiunea Cerrado Mineiro este cunoscută pentru producerea de cafea de înaltă calitate. Regiunea se caracterizează prin anotimpuri distincte, cum ar fi o vară caldă și umedă și o iarnă plăcut uscată. Arome de ciocolată și nuci caracterizează această cafea.

Los Pirineos este situat pe vulcanul Tecapa din El Salvador, între două vârfuri şi înconjurat de alte şapte vulcani. Acest lucru face ca priveliștile să taie răsuflarea, dar creează și condiții perfecte pentru uscarea cafelei datorita abundentei luminii soarelui și fluxului de aer constant în fiecare zi. Ferma are o suprafață de peste 150 de hectare.