Producția de cafea din Brazila reprezintă aproximativ o treime din producția mondiala de cafea. De 150 de ani, Brazilia este de departe cel mai mare producător din lume. Numele Cerrado se referă la regiunea din care provine cafeaua. Regiunea Cerrado Mineiro este cunoscută pentru producerea de cafea de înaltă calitate. Regiunea se caracterizează prin anotimpuri distincte, cum ar fi o vară caldă și umedă și o iarnă plăcut uscată. Arome de ciocolată și nuci caracterizează această cafea.

Această cafea din Etiopia provine dintr-o fabrică privată care produce cafea în comunitatea locală Aricha, în zonele înalte din apropierea orașului Yirgacheffe. Aroma unică a cafelei din aceasta regiune, împreună cu metodele de procesare creează un profil de aromă neobișnuit și complex. Boabele provin din parcele familiale mici, atât din copaci plantați recent din soiuri îmbunătățite, cât și din soiuri vechi tradiționale. Îngrășămintele organice sunt frecvent folosite, iar tăierea arbustilor este foarte rară. La fel ca multe cafele din Etiopia, este o cafea usor florala si fructata. Cafeaua creste la o altitudine de 1950 - 2300m iar sezonul recoltei este in octombrie - ianuarie. Aceasta cafea remarcabila este procesata intr-un centru de procesare din Aricha, ce colaboreaza cu peste 1700 de fermieri locali.