Brazilia Fazenda Santa Catarina – Cafea de Specialitate 100% Arabica

Descoperă dulceața delicată a Braziliei într-o singură ceașcă!

Cafeaua vine de la Fazenda Santa Catarina, situată în Natércia, în inima munților Mantiqueira de Minas (Minas Gerais) — o regiune recunoscută oficial cu Indicație Geografică din 2011, datorită altitudinii mari (960-1470m), microclimatului răcoros și loturilor cu dulceață și complexitate rar întâlnite. Boabele de Red Catuaí sunt procesate prin metoda naturală (uscare la soare), ceea ce le conferă un corp catifelat și o dulceață naturală intensă, păstrată apoi cu grijă în fiecare pas al prăjirii noastre.

Profil în ceașcă

• Dulceață: pronunțată, de miere
• Aciditate: scăzută, fină, senzații calde — fără note fructate acre
• Corp: catifelat, echilibrat
• Note dominante: caise și mandarine
• Scor SCA: 84.5 puncte

Recomandare de preparare

Pentru a scoate în evidență notele de caise și mandarine, recomandăm filtru/V60, unde claritatea metodei lasă dulceața de miere să iasă în prim-plan. Ca espresso, oferă un shot rotund și dulce, ideal și în combinație cu lapte (cappuccino sau latte).

De ce să alegi Brazilia Fazenda Santa Catarina?

• Origine de elită: Mantiqueira de Minas este una dintre puținele regiuni de cafea din Brazilia cu Indicație Geografică, recunoscută internațional pentru altitudinea mare și loturile constant de calitate.
• Versatilitate: se comportă la fel de bine ca filtru sau ca espresso, ceea ce o face o alegere sigură indiferent de metoda ta preferată.
• Consistență garantată: procesarea naturală atent controlată și altitudinea ridicată a fermei asigură o ceașcă dulce și echilibrată, lot după lot.