{"product_id":"pachet-brazilia-alta-mogiana-el-salvador-apaneca-ilamatepec-2","title":"Pachet Brazilia (Alta Mogiana) + El Salvador (Apaneca Ilamatepec)","description":"\u003ctable style=\"width: 100%; height: 176.344px;\" width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.4526%; height: 19.5938px;\"\u003eȚară de origine\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 32.9159%; height: 19.5938px;\"\u003eBrazilia\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 32.9159%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cspan\u003eEl Salvador\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.4526%; height: 19.5938px;\"\u003eRegiune\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 32.9159%; height: 19.5938px;\"\u003eMinas Gerais \/ Sao Paulo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 32.9159%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cspan\u003eSanta Ana, Apaneca-Ilamatepec\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.4526%; height: 19.5938px;\"\u003eFermă \/ Fermier\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 32.9159%; height: 19.5938px;\"\u003eColina Suave\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 32.9159%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cspan\u003eFinca El Cerro  (Fernando Escobar)\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.4526%; height: 19.5938px;\"\u003eVarietate\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 32.9159%; height: 19.5938px;\"\u003eCaturra \/ Catuaí\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 32.9159%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cspan\u003ePacas\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.4526%; height: 19.5938px;\"\u003eAltitudine\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 32.9159%; height: 19.5938px;\"\u003e800-1200m\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 32.9159%; height: 19.5938px;\"\u003e1500m\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.4526%; height: 19.5938px;\"\u003eMetodă de procesare\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 32.9159%; height: 19.5938px;\"\u003eNaturală\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 32.9159%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cspan\u003eSpalare\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.4526%; height: 19.5938px;\"\u003eScor SCA\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 32.9159%; height: 19.5938px;\"\u003e82.5\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 32.9159%; height: 19.5938px;\"\u003e86\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.4526%;\"\u003eAciditate\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 32.9159%;\"\u003eScazuta, orientată spre senzații de nucă și ciocolată, nu spre fructe acide\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 32.9159%;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11.0pt; line-height: 115%; font-family: 'Calibri','sans-serif'; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-ansi-language: EN-US; mso-fareast-language: EN-US; mso-bidi-language: AR-SA;\"\u003eMedie\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 39.1875px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.4526%; height: 39.1875px;\"\u003eNote de degustare\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 32.9159%; height: 39.1875px;\"\u003eGust dulce, note de ciocolata neagra, alune de padure\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 32.9159%; height: 39.1875px;\"\u003eAlune coapte, ciocolata  neagra, dulceata de nuga  turceasca, portocala\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMogiana\u003c\/strong\u003e, una dintre cele mai vechi regiuni de cultivare a cafelei din Brazilia. Lotul „\u003cstrong\u003eColina Soave\u003c\/strong\u003e” provine din boabele mai multor mici fermieri din Mogiana, care își trimit recolta la o stație comună de procesare. Deși fiecare lucrează terenuri mici, combinarea producției permite o selecție riguroasă după densitate, uniformitate și consistență la cupping. Astfel, se obține un lot stabil, creat special pentru espresso și pentru prăjitori care caută o cafea coerentă și ușor de reprodus. Nu este un microlot competițional, ci o cafea de volum cu standard ridicat — ideală pentru baruri, cafenele și pentru acasă.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEl Salvador\u003c\/strong\u003e Altura El Borbollón poartă amprenta munților Santa Ana, unde arborii de Bourbon și Pacas își coc fructele încet, în soluri vulcanice bogate și sub brizele răcoroase ale altitudinii. Cireșele sunt culese manual la maturitate deplină, apoi trec printr-o fermentație naturală atent controlată și o uscare lentă pe terase de lut. \u003cspan style=\"mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;\"\u003eFernando Escobar este figura central din spatele Finca El Cerro, una dintre fermele de specialitate din regiunea Apaneca–Ilamatepec, El Salvador. Este un producător de a cincea generație, moștenind ferma dintr-o lungă linie de cultivatori salvadorieni. În 2016, după ce lucrase într-un domeniu complet diferit, a decis să preia conducerea fermei de la tatăl său, Don Fernando, pentru a continua tradiția familiei și pentru a ridica nivelul calității cafelei produse acolo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bozy - Coffee Roastery","offers":[{"title":"2x250g \/ Boabe","offer_id":54001973428565,"sku":null,"price":105.0,"currency_code":"RON","in_stock":true},{"title":"2x250g \/ Espresso","offer_id":54001973461333,"sku":null,"price":105.0,"currency_code":"RON","in_stock":true},{"title":"2x250g \/ Filtru\/V60","offer_id":54001973494101,"sku":null,"price":105.0,"currency_code":"RON","in_stock":true},{"title":"2x1000g \/ Boabe","offer_id":54001973526869,"sku":null,"price":360.0,"currency_code":"RON","in_stock":true},{"title":"2x1000g \/ Espresso","offer_id":54001973559637,"sku":null,"price":360.0,"currency_code":"RON","in_stock":true},{"title":"2x1000g \/ Filtru\/V60","offer_id":54001973592405,"sku":null,"price":360.0,"currency_code":"RON","in_stock":true},{"title":"2x250g \/ Ibric","offer_id":54001988862293,"sku":null,"price":105.0,"currency_code":"RON","in_stock":true},{"title":"2x1000g \/ Ibric","offer_id":54001989943637,"sku":null,"price":360.0,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0845\/8728\/2773\/files\/Brazilia_El_Salvador.jpg?v=1738866240","url":"https:\/\/bozy.ro\/products\/pachet-brazilia-alta-mogiana-el-salvador-apaneca-ilamatepec-2","provider":"BOZY Coffee Roasters","version":"1.0","type":"link"}