85,00 lei75,00 leiSave -12 %
/ Țarăa de origine | Brazilia | Papua Noua Guinee |
Regiune | Alta Mogiana | Obura - Wonenara District |
Fermă / Fermier | Nilton Messias de Almeida Jr. | Lamari River Valley Coffee Gardens |
Varietate | Caturra / Catuaí | Arusha, Blue Mountain, Bourbon, Typica |
Altitudine | 1200m | 1700-2100m |
Metodă de procesare | Naturală | Spălare |
Scor SCA | 82.5 | 83.5 |
Note de degustare | Gust dulce, note de ciocolata neagra, alune de padure | Dulce cu note de fructe uscate, mar, zahar brun si ciocolata cu lapte |
Mogiana, una dintre cele mai vechi regiuni de cultivare a cafelei din Brazilia. Aceasta are o istorie lungă de cultivare a cafelei, care datează inca din anii 1800. Alta Mogiana își ia numele de la compania feroviară care a contribuit foarte mult la extinderea cafelei în zonă. Cu combinația potrivită de altitudine, soluri bogate și climă stabilă, Alta Mogiana oferă condițiile perfecte pentru cultivarea cafelei. Fermierii din Alta Mogiana sunt unii dintre cei mai productivi din Brazilia.
Denumirea Lamari este data de râul Lamari. Cafeaua provine dintr-o vastă rețea de mici fermieri din Valea râului Lamari. Aici, la o altitudine cuprinsă între 1.700 și 2.100 de metri deasupra nivelului mării, se găsesc terase unde se cultivă cafea pe plantații mici. Condițiile climatice, solurile bogate, componenta vulcanică a pământului (în Papua Noua Guinee există vulcani activi) si atentia din partea fermierilor contribuie la calitatea excelenta a boabelor de cafea.